TEXT von UCHIDA Yukiko
Was ist "Die Deutsche Küche"? Was ist eine typisch deutsche Spezialität? Was essen Deutsche gerne und am häufigsten? Wir Japaner denken bei deutscher Küche zuerst an Wurst und Kartoffeln, Schnitzel, Schweinshaxe oder Hähnchen. Und natürlich bekommt man dazu in Deutschland immer ein Bier. All diese Dinge essen auch Japaner sehr gerne und denken dabei, dass sie solche Spezialitäten unbedingt probieren müssen, wenn sie nach Deutschland kommen.
Ein Bekannter hatte am Wochenende Besuch von einer Japanerin, die gerade hier in Deutschland angekommen ist. Sie wollte etwas typisch Deutsches essen. So sind wir Japaner zu dritt zu einem deutschen Restaurant gegangen. Es war eine echte traditionelle Kneipe, in der wir, als wir die Gaststätte betraten, von den meisten Gästen mit einem freundlichen "Guten Abend" begrüßt und freundlich angelächelt wurden. Sie waren alle sehr nett. Zwei alte Männer, die neben uns saßen und uns gleich erzählten, dass sie schon 40 Gläser Kölsch getrunken hätten, waren auch sehr nett. Wir haben zusammen kanpai ("Prost") gesagt und getrunken. Wir waren die einzigen Asiaten dort, und so haben die andere Gäste neugierig und mit freundlichem Lachen beobachtet, was wir trinken, was wir zu Essen bestellen und wie es uns schmeckt.
Eisbein, Hering und Brutwurst. Diese drei Dinge haben wir bestellt. Die anderen haben ob dieser Auswahl gelacht. Dabei sollen dies doch typisch deutsche Spezialitäten sein! Ich mag Sauerkraut sehr gern. Senf schmeckt mir auch und so habe ich es mit viel Senf gegessen. Auch als wir das Essen bereits bekommen hatten, haben uns noch viele Gäste weiter beobachtet. Wie ich finde, sind die Portionen der Deutschen Küche immer groß und reichhaltig. Trotzdem habe ich immer alles aufgegessen, so auch diesmal. Auch hierüber haben sich die Leute wieder gefreut. Und wir haben mitgelacht. Das Essen war wirklich lecker und der Abend mit den netten Leute dort war sehr schön.
Für uns gilt als deutsche Spezialität also so eine Fleischspeise. Die Deutsche müssen also Fleischesser sein, habe ich gedacht. Wie ich aber überrascht feststellte, essen sie aber gegen meine Erwartungen gar nicht so viel Fleisch. Besonders junge Leute essen wenig Fleisch. Viele Leute essen aber auch gar keine großen Gerichte, sondern nur mehrmals täglich ein paar Kleinigkeiten. Und dort im Restaurant gab es niemanden, der so viel gegessen hat wie wir. Viele Leute sagen zudem, dass sie Blutwurst gar nicht mögen oder noch nie Eisbein gegessen haben. Ich war sehr überrascht, als ich das gehört habe. Aber dabei ist mir eingefallen, dass ich es lustig fand, dass es viele Leute gibt, die glauben, Japaner essen jeden Tag nur Sushi.
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