TEXT von UCHIDA Yukiko
Genau wie die Franzosen morgens mit einem Baguette unter dem Arm unterwegs sind, gehen Deutschen einkaufen, um frischgebackene Brötchen zu bekommen. Die Bäckerein öffnen in Deutschland auch am Sontag, obwohl die Öffnungszeiten sehr streng sind. Als Hauptnahrungsmittel soll Brot, wie ich gehört habe, in Deutschland sehr wichtig sein.
In deutschen Bäckereien riecht es sehr gut nach frisch gebackenen Broten. Es gibt sehr, sehr viele verschiedene Brotsorten. Bauernbrot, Vollkornbrot, Kartoffelbrot, Zwiebelbrot und viele andere. Daneben gibt es aber auch andere Backwaren wie Brezeln oder süße Croissants oder Wuppies mit Schokolade sowie Kuchen und Kekse. Alleine das Besuchen von Bäckereien macht mir sehr viel Spaß. Es gibt aber eine Sache, die für mich in Bäckereien schwierig ist: Die Bestellung. Bevor ich Brot bestelle, muss mich in Gedanken immer "Brot, Brot" sagen und die Aussprache üben, damit ich nicht den Fehler mache, ein "Blöt" zu bestellen.
Ich mag Schwarzbrot. Das Brot ist sauer und das gefällt mir. Und je länger man es kaut, desto besser schmeckt es. Brote mit vielen verschiedenen Körnern mag ich auch. Zu denen, die ich besonders gern esse, gehört Sonnnenblumenbrot. Das schmeckt sehr gut und ist auch gut für mich. Das hilft meiner Gesundheit, vor allen Dingen der Darmperistaltik. Ich habe einmal gehört, dass wir Japaner einen längeren Darm haben sollen, als Europäer, obwohl wir meist kleiner sind. Wo steckt unser langer Darm eigentlich?
Übrigens: Ich bin jetzt sehr verrückt nach Meerrettich. Nicht nach dem japanischen, sehr sehr, sehr scharfen grünen Meerrettich (Wasabi), sondern nach dem europäischen Weißen. Ok, Wasabi mag ich auch, aber davon isst man nicht so viel, nur ein klein wenig beim Sushi. Aber der europäische Meerrettich schmeckt mir so gut, dass ich ihn aus der Tube essen könnte! Neulich gab es bei einem Frühstücksmenü, dass ich in einem Restaurant gegessen habe, einen Teller mit Lachs und Meerrettich. Lecker, lecker! Ich war sehr froh, das probieren zu können, habe mich aber gleichzeitig geärgert, dass ich diese leckere Speise erst jetzt - nur wenige Wochen vor meiner Rückkehr nach Japan - kennen gelernt habe Deshalb esse ich jetzt wie verrückt Brot mit Meerrettich. Ich muss mir einige Meerrettichtuben kaufen und sie nach Japan mitnehmen. Ich bin sehr froh, dass ich herausgefunden habe, dass der europäische Meerrettich sehr gut zu Brot passt, so wie der japanische Meerrettich gut zu unserem Hauptnahrungsmittel Reis passt. Meerrettich ist toll!
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